.

.

Aillet botte



Origine Tarnos 40

1,70 €
Quantité

Il ressemble fort à un petit poireau ou encore à l'oignon nouveau (ognasse) mais son goût n'est pourtant pas le même : le goût de l'ail oui, mais en plus doux et mâtiné de la tendresse de son jeune âge.
A déguster d'abord en omelette, il libère ainsi tout son délicat parfum.
Frais et ultra croquant, c'est l'allié idéal des salades car il se consomme cru sans souci. Inutile de l'éplucher, il suffit de le laver.  
Pour une petite tartine apéritive rapide mais raffinée, vous pouvez en frotter du pain que vous passerez quelques minutes au grill et que vous arroserez d'un filet d'une bonne huile d'olive. 
Cuit, on peut s'en servir pour parfumer délicatement un velouté de citrouille ou encore pour préparer une poêlée d'encornet.  
On peut même le déguster à la croque-au-sel, c'est dire si son goût est doux !  
 
2121

Références spécifiques

Fruits, légumes et produits frais

Produits connexes