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Potimarron pièce environ 1kg


Origine  Tarnos 40

3,20 €
Quantité

 
 
 
 
 
Potimarron de plein champ 
Ferme Dache Dise à Tarnos 40
 
 
 
Tarte potimarron et chèvre
 
 

Ingrédients 4/6 personnes
200 g de pâte feuilletée
500 g de chair de potimarron
10 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 oeufs
sel, poivre
muscade râpée
persil
ciboulette
100 g de gruyère râpé
100 g de cerneaux de noix
1 bûche de fromage de chèvre frais

Préparation
1 Cuire le potimarron coupé en dés, dans 30 cl d'eau, jusqu'à évaporation de celle-ci.(20 minutes environ). Le réduire en purée. Laisser refroidir.

2 Garnir un moule à tarte fariné avec la pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette et le badigeonner avec la moutarde.

3 Ajouter au potimarron la crème, les oeufs battus, le sel le poivre, la muscade, le persil et la ciboulette ciselés, le gruyère râpé et les cerneaux de noix hachés.

4 Verser la préparation sur la pâte. Couper en rondelles la bûche de chèvre, puis les répartir sur la tarte.
Pour finir

Cuire 40 minutes environ à four moyen.
 
 
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